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玉米制香草醛新专利

全球食品配料网

2008-01-15

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格拉茨大学化学研究所申请的新专利,这种新方法用从麦麸或玉米中提取的大茴香酸为基本原料，将大茴香酸预处理后，再加入一种从普通山葵中提取的生态性催化剂就能制备出香草醛。新方法简便易行而且很环保，成本也不高，适合大规模商业化生产。目前，克罗蒂尔及其团队已经为新方法申请了专利。

长期以来，生产香草醛只有两种方法，一种是从昂贵的香草豆荚中提炼天然香草醛；另一种就是用化学合成的办法制成人工香草醛，这也是目前常用的制造方法,但不利于环保，而且也有一定的危险性。

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